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鶏むね肉のトマト煮

by 花ぴーさん
鶏むね肉のトマト煮

材料

トマトと鶏むね肉でお手軽カチャトーラを作りました。ハーブがきいてめちゃウマです♪(ローリエ、パセリ、バジル、オレガノ、コショー)

材料

<2人分>
鶏むね肉 1枚
トマト 2個
玉ねぎ 1/2個
A塩 2つまみ
Aきび砂糖 小さじ1/4
A水 小さじ1
片栗粉 小さじ2
おろしにんにく 小さじ1/2
GABANローリエ<ホール> 1枚
顆粒鶏ガラスープ 小さじ1弱
酒 大さじ1
ケチャップ 小さじ2
醤油 小さじ1
GABANコショー<缶> 3振り
GABANシリーズのバジル、パセリ、オレガノ 小さじ1/6

作り方

鶏むね肉は皮をはぎ、一口大のそぎ切りにします。
塩、きび砂糖、水を入れてよくもみ、10分ほど置きます。
肉に片栗粉をまぶしたら、油をひいたフライパンで表面を焼きます。
肉をいったん取り出したら、繊維を断つように薄切りにした玉ねぎを入れて炒めます。おろしにんにくを入れて、色が少し変わるまで炒めます。
乱切りのトマトを入れて炒め合わせます。
肉を戻し入れて炒め合わせます。
酒、顆粒鶏ガラスープ、醤油、ケチャップ、GABANローリエ(アメリカ産)を何カ所かちぎって入れて、弱火で蓋をして7分蒸し煮にします。
さっと混ぜ、GABANコショー<缶>(ブラック&ホワイトペパー)を振ります。
器に盛りつけたら、GABANシリーズのバジル、パセリ、オレガノを振ってできあがり

このレシピで使用しているスパイス