【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
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手羽元がごろっと入ったジャンバラヤ
スパイスをたくさん使って体が元気になるジャンバラヤを作りました。手羽元とサラミをたっぷり入れてボリュームもたっぷりなので1皿で満足できます。（ﾁﾘﾊﾟｳﾀﾞｰ、ｸﾐﾝ、ﾊﾟﾌﾟﾘｶ、ｶﾞｰﾘｯｸ、ｵﾚｶﾞﾉ、ﾊﾞｼﾞﾙ）
2人分
冷ご飯 200ｇ
鶏手羽元 3本 210ｇ
玉ねぎ 1/4個 30ｇ
むきエビ 5尾 50ｇ
サラミ 30ｇ
ウィンナー 2本 45ｇ
生きくらげ 3枚
マッシュルーム 3個
パプリカ赤 1/4個
ピーマン 1/4個
粒コーン 30ｇ
■GABANスパイス■
GABANチリパウダー＜パウダー＞ 大1〜3
GABANパプリカ＜パウダー＞大1
GABANクミン＜パウダー＞大1
GABANあらびきガーリック 大1
GABANオレガノ 大1
GABANバジル 大1
■調味料■
ケチャップ 大1
コンソメ 大1
塩 適量
1材料を切る
海老、手羽元以外を細かく切ります。
2鶏肉をスパイスに漬けて焼く
塩一つまみと混ぜ合わせたスパイス2/3量をチキンに揉み込んで分量外の油でしっかり焼く（強〜中程度で10分）
蓋をして蒸し焼きに。火が通ったかの目安は骨のすぐそばに竹串をさしてみて透明な油が吹き出てきたらOK。濁った汁が出たら中はまだ生。
3具材とご飯を炒める
チキンから出た美味しい脂に残りスパイスを加え弱火で香りを出し、具材を炒める。海老に7割程度火が入ったらご飯を加えてさらに炒める。焦がさないように注意します。中〜強火
4出来上がり
取り出しておいた手羽元を戻して出来上がり
5盛り付け
真ん中をふっくら高めに、手羽元と海老とサラミが見えるように
