・オーブンは180度に予熱します
・パウンド型にオーブンペーパーを敷き込んでおきます
・パルミジャーノはすりおろします（粉チーズで代用可能）
・ベーコンは1cmの角切りします
・ブロッコリーは小さめの小房に分けて、茹でておきます
・玉ねぎはみじん切りにします
・ミニトマトは半分に切ります

1.フライパンでベーコンを炒め、脂が出てきたら玉ねぎとブロッコリーを炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら塩を振り粗熱を取ります。
2.ボウルに卵、牛乳、オリーブオイル、パルミジャーノ、ターメリックを入れて泡立て器でしっかり混ぜ合わせます。
3.2に1を加え、薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れます。
4.ヘラでさっくりと混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったら型に入れます。上から数回落として空気を抜きます。ミニトマトの断面を上にしてトッピングします。
5.180度のオーブンで30?40分焼き、竹串を刺してドロッとした生地が付いてこなくなったら完成です。粗熱が取れてから切り分けます。