調理時間：40分
1.ミートソースを作る
玉ねぎ・人参・にんにく・生姜は、それぞれ皮を剥きみじん切りにする。
フライパンまたは鍋に分量外の油大さじ1を中火で熱し、牛豚合い挽き肉と★を入れ火が通るまで炒める。
カットトマト缶と☆を入れ、途中何度か混ぜながら煮込む。
10分ほど煮込むと大きくフツフツとした泡が立ちます。ここからは、マメにフライパンや鍋の底を混ぜながら煮詰めていきます。
水分が戻ってこない硬さまでしっかりと煮詰めミートソースの完成
2.ベシャメルソースを作る。
フライパンを弱めの中火?弱火に熱し、有塩バターを溶かしながら、薄力粉を入れ焦がさないように絶えず混ぜながら炒める。
弱火に落とし牛乳を3回に分けて入れ、都度、滑らかになるように混ぜる。
生クリームを加え、フライパンの底をなぞって線がかける硬さになったら火を止める。
3.ラザニアを茹で焼き上げる。　
・オーブン200度に予熱スタート。
・ラザニアを規定の分数で茹で水気を切っておく。
・ベシャメルソース・ミートソースのそれぞれ1/5量を取り分けておく。
容器に合わせてラザニアをカットしながら、ミートソース→ベシャメルソース→ラザニアの順で重ね、最後に取り分けておいたミートソースとベシャメルソースを全体に伸ばす。
溶かしバターとパルミジャーノを振り、200度のオーブンで10?13分焼き色がつくまで焼いて取り出す。
4.パセリを振り仕上げる。
焼き上がってすぐに、GABANパセリを散らし完成