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チーズダッカルビ
定番調味料のコチュジャンや醤油、唐辛子に加えて、オールスパイスとパプリカパウダーを追加した漬けだれのチーズダッカルビです。違和感は全くなく、味に深みが増したように思います。（ﾚｯﾄﾞP、BP、ｵｰﾙｽﾊﾟｲｽ、ﾊﾟﾌﾟﾘｶ）
３?４人前
・鶏もも肉：５００g（一口大に切る）
・キャベツ：1/4?1/3玉（ざく切り）
・もやし：１袋
・玉ねぎ：1/2個（１cmのくし切り）
・しめじ：１パック（石突きを落としてほぐす）
・さつま芋：１本（５cm長さの短冊切り）
・人参：小１本（５cm長さの短冊切り）
・絹揚げ：１パック（食べやすい大きさに切る）
・切り餅：３?４個（５cm長さの短冊切り）
・シュレッドチーズ：適量
・ごま油：大さじ１?２
調味料
・塩：適量
・GABANブラックペパー＜パウダー＞：適量
・GABANレッドペパー：適量
・コチュジャン：大さじ１?２
鶏の漬けだれ
・黒糖：大さじ１
・酒：大さじ２
・大蒜：１片（すりおろす）
・生姜：１片（すりおろす）
・コチュジャン：大さじ2.5
・醤油：大さじ２
・GABANレッドペパー：小さじ1/2
・GABANオールスパイス：小さじ1/4
・GABANパプリカ＜パウダー＞：小さじ１
１、鶏肉をビニール袋に入れ、漬けだれの材料の黒糖と酒を加えて揉み込み、大蒜以下の材料も全て加え、袋ごとよく揉んで、冷蔵庫で２?３時間から半日ほど寝かせる。
２、ホットプレートを１６０?１７０度に設定し、ごま油を敷いてさつま芋と人参をプレートの上に並べて焼く。
３、さつま芋と人参がしんなりし始めたら、玉ねぎ、キャベツ、絹揚げ、しめじ、もやし、鶏肉の順にのせて数分焼き、少しずつ全体を炒め合わせていく。
４、塩、ブラックペパー、レッドペパーを振り、味を見てコチュジャンを追加し、更に炒め合わせる。
５、全てに火が通ったら、中央にシュレッドチーズをのせてチーズを溶かし、具材とチーズを絡めながら頂く。
６、半分ほど食べたら、お餅を加えて焼き、具材と共に頂く。
