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豚肉と白菜のチャプチェ
フライパンに野菜と春雨を広げ味付けしたお肉を乗せて煮込んで、蒸すだけの簡単チャプチェ♪白菜などの野菜の水分とお肉の出汁が染みこみながら春雨が戻るので春雨を戻す手間を大胆にカット！花椒と豆板醤の辛さがやみつきになります。
2人分
・春雨 30g
・豚肉小間切れ 150g
・人参 1/3本
・ピーマン １個
・白菜 大2.5枚(約200g)
・にんにく 1片
☆酒 大さじ2
☆しょうゆ 大さじ2
☆ごま油 大さじ1/2
☆豆板醤 小さじ1/2
☆GABAN花椒＜パウダー＞ 少々
・水 50ml
1.春雨は乾燥した状態で5〜6cmにカットする。人参は3cmの細切りにする。ピーマンは種を取り、縦方向（繊維に沿った方向）に細切りにし、約3cmの長さにする。にんにくは薄皮をむいて、縦方向に3〜4等分にスライスする。白菜は3〜4cm幅のざく切りにする。
2.豚肉は食べやすい長さに切ってポリ袋に入れ、☆を加えてよく揉みこむ。
3.フライパンに白菜を切った断面が上にくるように並べ、真ん中あたりに春雨を乗せる。その周りに人参とピーマンを広げて乗せる。春雨の上に2を乗せ、最後にスライスしたにんにくを乗せる。
4.水を回し入れ、蓋をして中火で加熱する。煮立ってきたらそのまま5分煮込み、弱火にして10分さらに煮込む。
5.食べる前に底からすくい上げるように全体を混ぜ合わせる。
調理時間：約１０分
