レンチンで作る鶏肉料理。スパイスを色々変えると国籍が激変?そんなスパイス上級者になりたいと思いながら色々試しています。今回はシンガポールに行ったときに食べた味を再現。アジアンチキンと名付けました。きっと作って食べてくれたら頷いてくれるはず。(ナツメグ、BP、ジンジャー)
2人分
鶏もも肉1枚
クレソン適量(キャベツの千切りなどでもOK)
A GABANナツメグ少々
A GABANジンジャー<パウダー>少々(すりおろし生姜でもOK)
A GABANブラックペパー<パウダー>少々
Aだし醤油大さじ4
Aきび砂糖大さじ2
A酒大さじ2
水溶き片栗粉(水大さじ1+片栗粉大さじ1)
1.耐熱ボウルにAを入れ鶏もも肉を広げて入れてふんわりラップをする。
冷蔵庫で30分以上浸しておく。
クレソンは洗って水けを切り皿に盛り付ける。
2.1をそのまま600Wレンジで6分加熱。肉をひっくり返して、3分加熱する。
残った汁に水溶き片栗粉を加え混ぜラップを外して600Wで1分加熱して混ぜる。とろみがついたタレを肉にかける。