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海鮮コチュジャン鍋

by TOMO(柴犬プリン)さん
海鮮コチュジャン鍋

材料

GABANレッドペパーやコチュジャンで作った、海鮮鍋です。体が温まる1品です。

材料

5人分
水・・・1.5?
白菜・・・800g
大根・・・10�p
ほうれん草・・・1束
えのき茸・・・1株
豆腐・・・1丁
ネギ・・・1本
タラ・・・500g
カキ(むき身)・・・300g
ワタリガニ・・・1パック

A
コチュジャン・・・大さじ2
顆粒鶏ガラスープの素・・・大さじ2
ニンニク(すりおろす)・・・1かけ分
生姜(すりおろす)・・・1かけ分
GABANレッドペパー・・・適量

作り方

1)白菜はざく切りに、大根はイチョウ切りにする。
(2)ほうれん草は2cmに切り、えのき茸は石づきを切り落としたら半分に切る。
(3)豆腐は賽の目に切り、ネギは斜め薄切りにする。
(4)タラは洗ったら水気ふき取り、全体に塩を振り、10分くらいおく。水気をふき取ったら、適当な大きさに切る。
(5)カキは流水で洗い、水気を切る。
(6)お鍋に分量の水とAの材料を入れ、軽く煮立てる。
(7)(6)の中に(1)の白菜と大根を入れ、蓋をして煮る。
(8)(7)の野菜が柔らかくなったら、(2)と(3)、(4)のタラと(5)のカキ、軽く洗ったワタリガニを入れ、材料に火が通るまで煮る。