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手羽先のアジアン風エスニック焼き
クミンを使って、アジアン風なエスニック焼きにしました！ クミンのスパイスとレモンの酸味が◎ おもわす手でかぶりつきたくなる味つけで、おかずにもおつまみとしてもオススメなレシピです(^^)
２人分
・手羽先…8?10本
・塩胡椒…少々
・片栗粉…大さじ1?2
・サラダ油…大さじ2
・☆しょうゆ…大さじ1
・☆オイスターソース…小さじ2
・☆レモン汁…小さじ2
・☆しょうが（チューブ）…小さじ1
・☆にんにく（チューブ）…小さじ1
・☆鶏がらスープの素…小さじ1/2
・☆GABANクミン［パウダー］…小さじ1/2
1.フォークで手羽先全体を数カ所刺し、全体に塩胡椒をかけて片栗粉をまぶす。
2.☆をよく混ぜ合わせる。
3.油を入れて熱したフライパンで、皮面を下にして手羽先を両面こんがりと揚げ焼きにする。《中火?弱火》
4.キッチンペーパーで油を拭き取り、2を入れて全体に絡めるように煮詰めれば完成??《弱火》
