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鶏レバーのイタリアン煮込み
鶏レバー いつもは和風だけど 今回はイタリアン（ｶﾞﾗﾑﾏｻﾗ、BP、ﾊﾟｾﾘ）
2人分
玉ねぎ(スライス) 1個
無塩バター 10g
オリーブオイル 大さ1
塩 少々
GABANブラックペパー＜パウダー＞ 少々
A
・にんにく(みじん切り) 1片
・白ワイン 大さじ
・ブイヨン(顆粒) 4g
・GABANガラムマサラ＜パウダー＞
・トマトケチャップ 大さじ2
GABANパセリ 少々
フライドポテト
レバーの下処理
レバーにハツ（心臓）がついている場合、キッチンバサミ等で切り離し、血の塊を除きキッンペーパーで水気をとる。
1 鶏レバーは水気をよく拭き取り、軽く塩、ブラックペッパーをふる。
2 鍋にバターを入れ、玉ねぎを炒める。
3 2に1とAを加え加えて炒める。
4 15分弱火で煮込み、皿に盛り付けGABANパセリを散らす。
