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鶏胸肉deサテ
サテは串焼き料理で１本１本取り分けて食べることができるのでパーティーメニューにぴったり。いろいろなスパイスを使って、さらにピーナッツバターも加えて作るのでスパイシーで香ばしく、甘じょっぱい風味がクセになる味わいの料理です。（ｸﾐﾝ、ﾀｰﾒﾘｯｸ、ｶﾞﾗﾑﾏｻﾗ）
約10本分
・鶏胸肉 1枚
A
・にんにくすりおろし 小さじ1/2
・GABAN ターメリック (パウダー) 小さじ1/2
・GABAN クミン (パウダー) 小さじ1/2
・GABAN がラムマサラ (パウダー) 小さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・ピーナッツバター 小さじ2
・ナンプラー 小さじ2
・砂糖 大さじ1
ピーナッツソース
・ピーナッツバター 大さじ2
・水 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・ナンプラー 小さじ2
・ライム お好みで1/2個ほど
・パクチー お好みで適量
1.鶏胸肉を1口大の大きさに切り串にさす。
2.Aをジッパー付きの袋に入れてすべての材料をよく混ぜあわせ揉みこみダレを作る。串にさした肉を入れ、ジッパーを閉め、肉と肉の間に揉みこみダレがいきわたるように少し揉みこむ。揉みこみダレが串に刺した鶏肉にひたるように平らに並べて冷蔵庫に入れて２〜３時間おく。
3.ピーナッツソースの材料をすべて混ぜあわせてソースを作っておく。
4.鶏肉を漬け終えたら電子レンジのグリル機能を使って焼く２５分ほど焼く。食べる時にピーナッツソースをかけていただく。さらにお好みで、ライムを絞っていただいたりパクチーと一緒にいただいたりする。
