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5種類の野菜カレー
インドでよく食べる豆カレー。節分で残った豆で、手軽に作ります。カレールウにスパイスをプラスして本格的に。福豆の福と、残り物には福がある、で福は倍になっているハズ？！ぜひ縁起担ぎにどうぞ。（ﾛｰﾘｴ、ｶﾞﾗﾑﾏｻﾗ）
2〜3人分
・ 煎り大豆（福豆）50ｇほど
Ａ 玉ねぎ 中1個
Ａ ニンジン 1/3本
Ａ じゃが芋 中3個
・ 米油（サラダ油など）大さじ１
Ｂ 水 500ｍｌ
Ｂ GABANローリエ（アメリカ産）＜ホール＞
・ カレールウ 2かけ（50ｇほど）
Ｃ インゲンマメ 5本
Ｃ GABANガラムマサラ＜パウダー＞適量
トッピングに
・ 煎り大豆（福豆）適量
下ごしらえ
◆玉ねぎは１ｃｍほどの角切りにする。
耐熱皿にのせラップをして電子レンジ600Wで2分ほど加熱する。
◆人参、ジャガ芋は皮をむいて1ｃｍ角に切る。
◆インゲンマメは、塩ゆでして1ｃｍ幅に切る。
鍋に福豆、下ごしらえした材料Ａを米油で2分ほど炒める。
材料Ｂを加え、10〜20分ほど煮る。
火を止めて、カレールウを加え混ぜて溶かす。
火をつけ弱火で5分ほど、とろみがつくまで煮込む。
材料Ｃを加え出来上がり。
