1.豚ひき肉に塩コショウ、すりおろしショウガを入れてこねる
2.ワンタンの皮にビー玉の大きさくらいの1を乗せ、三角に追って端を水で止めたら、平らに伸ばします。
3.お湯を沸かし、沸騰したら2を、くっつかないように入れて茹でます。3〜4分すると再度沸騰していい香りがしてきます
4.アク取りなどで、少し水けを切りながら皿に盛ります。水けは残っていてもOKです
5.ソースパンなどでサラダオイルを熱し、煙が少し上がるくらいまで熱します
6.皿のワンタンの上に、切ったねぎをのせ、醤油とサテトムをかけ、5の熱したオイルをかければ出来上がりです。