【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
豚肉の厚揚げ巻きネギたっぷりソース
豚肉で厚揚げを巻いてソテーし、炒めたネギソースをたっぷりかけました。爽やかな酸味と甘味が効いたネギソースが豚肉巻きによく合います。
二人分
厚揚げ・・・・・・1個
豚肉（ロース薄切り）・・・６枚
塩胡椒・・・・・・・・・・適量
ガーリックオイル・・・・・適量
牡蠣醤油・・・・・・・・・小さじ２
ごま油・・・・・・・・・・適量
青ネギ・・・・・・・・・・・半分くらい
みりん・・・・・・・・・・小さじ２
醤油・・・・・・・・・・・小さじ２
ハウス お酢と果汁のペーストビネ果（ざくろ）・・・・小さじ２
いりごま・・・・・・・・・適量
厚揚げの油抜きをして厚さを半分にしそれぞれ三等分にする。豚肉を巻き付け、塩胡椒する。
フライパンにガーリックオイルを入れて熱し、厚揚げ巻きをソテーし、牡蠣醤油で味付けをする。
青ネギを薄めの小口切りする。フライパンにごま油を入れて熱し、ネギを炒め、みりん、?油を加えてよく混ぜ、火を止めてからビネ果を加えてよくなじませる。
お皿に肉巻きを盛り付け、ネギソースをたっぷりかけて、ゴマをふって出来上がり〜
