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厚揚げのピリ辛そぼろ
厚揚げをそぼろでからめた、ご飯に合う一品。豚肉に、ねぎと生姜、そしてサテトムを混ぜたスパイシーなそぼろのピリ辛味が厚揚げと合います。赤ピーマンをあわせましたが、いろんな野菜を加えても…！
2人分
厚揚げ 2枚（8×8センチくらいのもの）
豚肉 80g
干しいたけ2枚
赤ピーマン1/2コ
Ａ【塩・こしょう・酒 各少々】
生姜１かけ
青ねぎ 2本
ハウス 楽園のサテトム 大さじ1/2くらい
ごま油 大さじ１
ガラスープの素 小さじ１
酒大さじ１
干しいたけ椎茸戻し汁１００ｃｃ
水溶き片栗粉
１．フライパンにごま油、生姜とねぎのみじん切り、もどした干しいたけの粗みじん切り、Ａをかけておいた豚ひき肉を入れて炒める。
赤ピーマンの細切り、サテトムとガラスープの素、酒を入れてひと混ぜし、椎茸の戻し汁を入れて煮立てる。
２．厚揚げを4つに切り（一口大）、電子レンジ（５００ｗ）で1分加熱する。
３．１に2を入れて味をととのえて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
