【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
バジル入り大豆と鶏挽肉のスパイスカレー
大豆と鶏挽肉のカレーにたっぷりのフレッシュバジルを仕上げに加えて、爽やかに仕上げました。♪ 時間もあまりかからず簡単に美味しく出来ます。
４人分
鶏挽肉 ２００グラム
大豆（煮たもの） ２５０グラム
すりおろしにんにく 大１
すりおろししょうが 大１
人参 ７cmぐらい
玉ねぎ 1/2個
GABANクミン（パウダー） 小1
GABANカルダモン（パウダー） 小 1/2
GABANレッドペパー 小 1/2
塩 小1.5ぐらい
トマトジュース ２００cc
バジル １０枚ぐらい
水 ２カップ
サラダ油 大１
ご飯 五穀米 ４人分
１、玉ねぎ・人参は１cm角ぐらいに切ります。
２、深めのフライパンにサラダ油をしき、鶏挽肉をポロポロに炒め１の玉ねぎ・人参とするおろしにんにくとしょうがを加えてしんなりするまで炒めます。
３、２に大豆とトマトジュースを加え、水を加えて少し煮込み野菜が柔らかくなったらクミン・カルダモン・レッドペパーを加えて塩を加えて味を調えます。
４、バジルを刻んで３に加え一煮立ちさせます。
５、ご飯と一緒にお皿に盛りつけます。
