【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
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なすのキーマカレー
手軽に作れるなすのキーマカレー。時短で作っているのでスパイスはすべてパウダーを使用しています。
一人分
なす 小1本
玉ねぎ1/4個
トマト 小1個
合いびき肉 50ｇ
GABANターメリック 小さじ1/2
GABANクミン＜パウダー＞ 小さじ1/2
GABANコリアンダー＜パウダー＞ 小さじ1/2
GABANカルダモン＜パウダー＞ 小さじ1/2
GABANあらびきガーリック 数回ふり
GABANレッドペパー 数回ふり
GABANローリエ＜ホール＞ 1枚
トマト缶 100ｃｃ
塩 2ｇ
米油など 適量
目玉焼き 卵1個分
1.なすはヘタを切り落とし、1〜２センチ角きりにする。玉ねぎは皮をむいて、1〜２センチ角きりにする
2.鍋を熱し、油とあらびきガーリックを入れて、玉ねぎを炒め、、ターメリック、クミン、コリアンダー、カルダモン、レッドペパーを加えて炒める。
3.肉を加えて軽く炒めたら、ローリエ、塩を入れて5分程度煮込む。
4.野菜に火が通ったら、火を止めて、ローリエを取り除く。
5.ご飯をお皿に盛り、４をかけ、目玉焼きをそえて完成。
