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タケノコとイカのスパイスカレー
イカと旬のたけのこを使ってスパイスカレーを作りました。
2人分）
タケノコ １６０ｇ
イカ ２００ｇ
長ねぎ ２００ｇ
人参 1/2本
ハウス特選本香り＜生にんにく＞ 小さじ２
ハウス特選本香り＜生しょうが＞ 小さじ２
オリーブオイル 大さじ２
GABANカルダモン<ホール> 5個
GABANマスタードシード<ホール> 小さじ１
GABANクミン<ホール> 小さじ１
トマトジュース １本（２５０ｍｌ）
GABANクミン<パウダー> ６ふり
GABANカルダモン<パウダー> ５ふり
GABANコリアンダー<パウダー> ５ふり
GABANターメリック<パウダー> ５ふり
GABANパプリカ<パウダー> ６ふり
GABANクローブ<パウダー> ４ふり
GABANレッドペパー<パウダー> ４ふり
GABANブラックペパー<パウダー> ３ふり
めんつゆ 大さじ２
お塩 適量
GABANパセリ 適量
タケノコとイカと人参を１センチに、長ねぎをみじん切りにします。
フライパンにオリーブオイルと
GABANカルダモン<ホール>、
GABANマスタードシード<ホール>、
GABANクミン<ホール>を入れて、弱火で香りを移します。
（カルダモンは、包丁でつぶして中身を出しておきます。）
にんにく、しょうが、長ねぎ、人参を加えて炒めて、しんなりしたら、
トマトジュース、イカ、タケノコ、残りのスパイスを加えて、２０分くらい煮込みます。
めんつゆ、お塩を加えて、更に２０分くらい煮込んで水分を飛ばします。
ご飯と一緒に盛り付けて、パセリをふります
