1.ジャガイモはくし形に切り、500Wの電子レンジで１分加熱して
　から、フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱して、
　揚げ焼きにして、取り出しておく。
　オクラは500Wの電子レンジで１分加熱してから、半分に切り、　
　ジャガイモを揚げ焼きにした後のフライパンに入れ、
　油が全体に絡むくらいに、軽く炒めておく。
　タマネギ、セロリはみじん切りにする。
　Cのパウダースパイスは混ぜ合わせておく。
2.厚手の鍋にAを入れて中火にかけ、パチパチとはじけて、
　香りが出てきたら、Bとタマネギ、セロリを加えて炒める。
3.タマネギが透き通ってきたら、Cを加えて炒め、
　香りが出てきたら、トマトジュースと水を加え中強火にする。
4.煮立ってきたら、中火にして、オクラ、ミニトマトの順に
　加え、味がなじむように4?５分煮る。
5.器に盛って、揚げ焼きのポテトを添える。