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ナスと白ネギのスパイシーミルクカレー
お肉がなくても…スパイスカレーいけます！家にある材料でスパイスさえ準備できたら、あっという間に本格派！！ご飯にもパンにも合う?オサレな食卓に
４人前
・ナス ３本（240g）
・白ネギ １本（150g）
・厚揚げ ２枚→お湯をかけて油抜き
●ＧＡＢＡＮターメリック、クミン＜パウダー＞ 、カルダモン＜パウダー＞ 、コリアンダー 各大さじ1/2
●ハウス特選本香り＜生しょうが＞＜生にんにく＞ 各大さじ1/2
★マヨネーズ 大さじ２
◎牛乳 １カップ
◎コンソメ顆粒 大さじ１
★炊いたご飯 200g?４人前
★パンやナンもお好みで…
★お好みでパルメザンチーズを振りかけて…
ナスは乱切りにカット
白ネギは2cm程度の斜め切りにカット
厚揚げは１枚を１０等分ほどにカット
フライパンにマヨネーズを入れ、ナスと白ネギを投入
中火でじっくりと焼く マヨネーズが透明になって脂分が出てくるまで…とにかく混ぜない！
ナスと白ネギがとろっとなってきたら●と◎を投入。中火でコトコト煮込む
ナスと白ネギのもっとトロッとなりカレー色に色づいたら出来上がり
お皿に盛り付けて、お好みでパルメザンチーズを振って
