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ひじきの和風スパイスカレー
和風総菜の代表格・ひじきの五目豆煮を使ったスパイスカレー。大地の恵みたっぷりのとってもヘルシーなカレーです。
２人前
ズッキーニ１本、ひじきの五目豆煮200グラム、オリーブオイル大さじ１、
Ａ(GABANクミン小さじ３分の１、GABANコリアンダー小さじ３分の１、GABANカルダモン小さじ２分の１、GABANターメリック小さじ２分の１、GABANレッドペパー小さじ４分の１)
特選本香り＜生しょうが＞＆＜生にんにく＞ ２センチ
水500cc、コンソメ２個、生クリーム50cc
１・ズッキーニは１センチ角に切る。Ａのスパイスを計量して、お皿に出しておく。
２・フライパンにオリーブオイルとにんにくとしょうがを入れて火にかける。香りが立ったら、ズッキーニを炒める。
３・ズッキーニの表面に火が通ったら、Ａのスパイスを入れてさっと炒める。
４・ひじき煮と水とコンソメを加える。
５・弱火で20分煮る。
6・仕上げに生クリームを足して、味を見て、塩で調整したら完成。
