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ジューシー豚バラ肉のスパイスカレー
豚バラ肉の脂を生かしたカレー。 スパイスをつかつているので、あっさりとしています。
３〜４人分
・豚バラブロック肉 ４００g
・玉ねぎ ３００g
・塩 少々
Ａ
・GABANクミン〈パウダー〉 小さじ１
・GABANターメリック 小さじ１
・GABANコリアンダー 小さじ1.5
・GABANカルダモン〈パウダー〉 小さじ１
・GABANレッドペパー 小さじ１/４
・GABANシナモン〈パウダー〉 小さじ１/３
・GABANあらびきブラックペッパー 小さじ１
Ｂ
・水 ４００ml
・トマト水煮缶 ２００g
・ハウス特選本香り生ニンニク 小さじ１
・ハウス特選本香り生しょうが 小さじ１
Ｃ
・塩 小さじ１.5
・はちみつ 大さじ１
・プレーンヨーグルト（無糖） ６０g
１．豚バラ肉は一口大に切る。
玉ねぎは粗みじん切りにする。
２．フライパンに豚バラ肉を入れてこんがりと色づくまで炒める。
３．２に玉ねぎを加えて炒め、塩を加えて更に炒める。
４．３にＡを加えて炒め、Bを加えて煮込む。
豚肉が煮込めたらＣを加えて調味する。
