鍋にオリーブオイル大5に
クミン/ターメリック/カルダモン/レッドペッパー/グローブ/小麦粉を入れ、焦がさないように炒り付けます。
そこににんにく・しょうがを入れて手早く混ぜて
香りが出てきたら玉ねぎすりおろし&皮ごとりんごすりおろしを手早く混ぜる
よく混ぜながらバルサミコ酢を入れて7分ぐらい炒めます
ルーの出来上がり?

オリーブオイルをひいて合い挽きミンチを入れて炒めます
玉ねぎ・人参・パプリカ・ズッキーニ・なすびを入れて炒めます
ブイヨンスープ600mlに小1を加えてホールトマト缶400gを加えてアクをとりながらコトコト
そこに先ほどのルウを加えてストウブのふたを閉めて30分
次に
じゃがいも・長ネギ・マッシュルームを入れて蓋を閉めて10分?
次にトマトを加えて3分
いつもカレーを作る時に甘酒大さじ1くらい加えます
出来上がり?

ターメリックライスに
半熟卵
れんこん・さつまいもチップス添えて庭のイタリアンパセリのせて