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ツナ缶、トマト、ズッキーニの冷やしカレー

by うにら(@unira2)さん
ツナ缶、トマト、ズッキーニの冷やしカレー

材料

2人分
玉ねぎ 1個
にんにく 1かけ
ハウス鷹の爪 1本
トマト 2個
ズッキーニ 1/2本
ツナ水煮 小1缶
オリーブオイル 大さじ1
GABANクミンホール 小さじ1
GABANクミンパウダー 小さじ1
GABANターメリックパウダー 小さじ1
GABANコリアンダーパウダー 小さじ1
GABANパプリカパウダー 小さじ1
GABANシナモンパウダー 少々
塩小さじ 1/2
醤油 小さじ1
バルサミコ酢 少々(省いても)
温かいごはん 適量

作り方

鍋を火にかけ、オリーブオイルでクミンホール、鷹の爪、玉ねぎ薄切り、刻みにんにくを色付くまで良く炒めます。
ズッキーニの薄切り、湯むきしてざく切りにしたトマト、ツナ缶を汁ごと加え、軽く水気を飛ばしながら火を通し、塩、醤油、バルサミコ酢で味を整えます。
容器に移し冷蔵庫で良く冷やしてから、温かいご飯にかけて召し上がれ。
熱々でも美味しいですよ

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