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バターチキンカレー
4?5人分
・鶏モモ肉2枚
・玉ねぎ 1/2個
・トマト 3個
・バター 100g
・ヨーグルト 100g
・ハウス特選本香り＜生にんにく＞ 大さじ1
・ハウス特選本香り＜生しょうが＞ 大さじ1
・GABANシナモンスティック 1/2本
・GABANカルダモン(ホール) 3粒
・GABANターメリックパウダー 小さじ1
・GABANクミン(ホール) 小さじ1
・GABANコリアンダーパウダー 小さじ2
・GABANパプリカパウダー 小さじ1
・GABANレッドペパー 少々
・塩 小さじ1
・生クリーム100ml
・豆乳 100ml
・サラダ油 大さじ1
1、一口大に切った鶏肉とヨーグルト、にんにく、しょうが、ターメリック、コリアンダーを混ぜ合わせ、1時間以上漬け込む。
2、お鍋でバターを溶かしシナモンスティック、カルダモン、クミンを加える。
3、ざく切りにしたトマトを加えて潰しペースト状にする。
4、レッドペパー、パプリカパウダー、塩を加えて混ぜ合わせる。
5、別の鍋で、1を煮込み鶏肉に火が通ったら4を加える。
6、豆乳、最後に生クリームを加えて完成。
