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春キャベツのスパイスキーマカレー
2人分
合いびき肉 200g
キャベツ 1/4こ
玉ねぎ 1/2こ
トマト 1こ
GABANカルダモン〈ホール〉 小さじ1
GABANクミン〈ホール〉 小さじ1
GABANターメリック〈パウダー〉 小さじ1
GABANレッドペパー〈パウダー〉 小さじ1/2
GABANコリアンダー〈パウダー〉 小さじ1/2
ハウス特選本香り＜生にんにく＞ 2cm
ハウス特選本香り＜生しょうが＞ 2cm
塩 小さじ1
水 100cc
キャベツと玉ねぎは食べやすい大きさに切る
トマトは1cm角に切る
サラダ油(分量外)をしいたフライパンで玉ねぎを炒め、透明になったら合いびき肉を入れて炒める
ホールスパイス2種を入れてさらに炒める
香りが立ってきたらキャベツ、トマト、パウダースパイス3種、にんにくとしょうがチューブを入れてさらにさらに炒める
水を加えて弱火でじっくりコトコト煮る
全体が混ざったら火を強めて水分を飛ばす
水気がなくなったらごはんにかけて完成
