【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
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6種のスパイスと手羽元カレー
鶏手羽元300ｇ
玉ねぎ300ｇ
カットトマト缶400ｇ
ハウス特選本香り＜生しょうが＞大1/2
ハウス特選本香り＜生にんにく＞ 大1/2
オリーブオイル 大2
GABANマスタードシード＜ホール＞小1
GABANクミン＜ホール＞ 小1
※GABANコリアンダー＜パウダー＞ 小3
※GABANクミン＜パウダー＞小2
※GABANレッドペパー＜パウダー＞小1
※GABANターメリック＜パウダー＞小1
※塩 小1
炒めるときの水 適量
玉ねぎを微塵切りフライパンにオリーブオイルとマスタードシードを入れて弱火にかける。マスタードシードがはじけてきたらクミンシードを入れる
気泡が出て香りがたったら生姜にんにくを入れて炒めあわせる
にんにくの香りが立ったら多摩寧入れて弱火のまま全体なじませる
強火にし焦がさないよう水を加えながら10分炒める
弱火にして※スパイスを入れ水を加えながら粉っぽさがなくなるまでしっかり炒める
カットトマト缶を入れて中火に資全体がなじむまで炒める
手羽元を入れ色が変わるまで炒める
二をして弱火で２分加熱 手羽元を裏返し再度蓋をして火が通るまで加熱し完成
