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ドライカレー

by おうち cafe&bakery ARIGO (@ARIGO_cafe)さん
ドライカレー

材料

豚ひき肉600g
玉ねぎ大2
人参小1
ピーマン2
特選本香り<生しょうが> 大1
特選本香り<生にんにく>  大1
塩コショウ 少々

GABANスパイス
クミン<パウダー> 4g
コリアンダー<パウダー>4g
カルダモン<パウダー>4g
レッドペパー<パウダー>0-1g お好み
ターメリック<パウダー>4g

ケチャップ大1
サラダ油大1
レーズン100g

作り方

野菜をフードプロセッサーで粗みじんに。人参の皮、ピーマン種も一緒に
鍋に油を入れて中火、にんにくしょうがを香り立つまで炒め、野菜を加え炒める。
豚ひき肉を加え塩コショウ
GABANスパイスを加えて炒める
ケチャップを入れて炒める
火を止めレーズンを加え10分放置
レーズンがふっくらしたら完成