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簡単かつおの南蛮漬け
スパイスとポン酢を使って簡単な 『かつおの南蛮漬け』です。 スパイスの香りが、暑い時にも食欲そそります。
3人前
かつお 小1匹
玉ねぎ 1/2
人参 3cm位
にんにくの芽 2本
GABANジンジャーパウダー 小さじ1
GABANクミン(ホール) 小さじ1/2
GABANパセリ 小さじ1/2
片栗粉 適量
塩コショウ 適量
☆GABANレッドペパー 小さじ1/2弱
☆ハウス特選本香りしょうが 小さじ1
☆ハウス特選本香りにんにく 小さじ1
☆ポン酢 大さじ2
☆みりん 大さじ1
☆砂糖 小さじ2
油 大さじ2
レタス 適量
1、かつおは三枚に開き食べやすい大きさに切り分ける。
野菜は、適当な大きさに切る。
2、1のかつおに、塩コショウ・ジンジャーパウダーを振りなじませ、ポリ袋に入れ片栗粉をまぶす。
3、フライパンに油・クミンを入れ香りが出たら、2のかつおを入れ両面焼く。
4、3のかつおに火が通ったら、野菜を入れ軽く火が通ったら、☆印を混ぜ合わせた南蛮タレを入れ火を止め絡める。
6、レタスを敷いて盛り付け、パセリを散らす。
