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バインミー
パテ（レバーペースト）は買ってきて、ベトナム風ナマスを作ったら、パンをトーストして、具材をどんどんサンドすれば出来上がり。タップリのお野菜が、さっぱりモリモリいただける、元気が出るサンドイッチです。
３人分
・フランスパン 半分を3個
（又はミニフランス、ホットドックパンなど3個でも）
・スライスベーコン 6枚（半分に切り、こんがり焼く）
・バター 適量
・レバーペースト 適量
・キュウリ（斜め薄切り）半分〜1本
・パクチー（香菜）適量
・GABANレッドペパー＜パウダー＞適量
ベトナム風ナマス（ドーチュア）
・ 大根 5ｃｍ
・ 人参 5ｃｍ
・ 塩 小さじ1/4
Ａ 酢 大さじ１．５
Ａ ヌクマム（ナンプラー、魚醤）小さじ１
Ａ 三温糖 大さじ1/2
Ａ ハウス 特選本香り＜生にんにく＞少々
Ａ ハウス 鷹の爪＜袋入り＞1/4〜1/2本
ベトナム風ナマスを作る
大根、ニンジンは皮をむき千切りにする。
塩を揉みして、10分ほどおき水気をきつく絞る。
絞ったら材料Ａを加え混ぜておく。
パンに横に切り込みを入れトーストする。
バターを塗り、レバーペストを塗る。
キュウリ、焼いたベーコン、ナマス、パクチーをはさむ。
ナマスの汁を振りかける。
お好みでレッドペパーをふって出来上がり。
