じゃがいもは皮をむき、1cm強の厚さに切り、茹でます。
鍋にじゃがいもを入れて点火し、7分ほど茹でました。
フライパンに油を入れ、GABANマスタードシード<ホール>、GABANクミン<ホール>を入れ、パチパチするまで加熱します。
さらにマヨネーズを入れます。
茹でたじゃがいもと、石づきを落としてほぐしたしめじを入れて炒めます。しばらく動かさずに焼くと、焼きめがつきます。
塩、GABANクミン<パウダー>、GABANコリアンダー<パウダー>、GABANブラックペパー<パウダー>を振って、全体にからめます。