1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで巻いて上から重石になるものを置いて、しっかりと水切りしておく。
2. 水切りが出来たら、包丁で食べやすい大きさに切っておく。
3. 生しいたけは石付きを取り、傘と軸を薄切りにする。ツルムラサキは、葉も茎も食べやすく1センチぐらいに切っておく。
4. スパイシーピーナッツソースの材料を全てあわせて、ミニホイッパーでよく混ぜ合わせておく。
5. フライパンにごま油をひいて、2を両面こんがりと炒めたら、生しいたけと塩を加えてよく炒める。
6. ツルムラサキと4のたれも加えて、全体に絡めたら出来上がり。