豚バラ肉は5cm巾に切る。
白ネギは斜め切り。
椎茸は軸を落とし細切り。
パプリカは種とわたを取り、薄切り。
空心菜は茎と葉に分けて、茎はざく切り。

テフロン加工のフライパンに豚肉を並べ、火に掛ける。
豚肉の色が変わり、脂が出てきたら、
白ネギ、椎茸、パプリカ、空心菜の茎を炒める。
油が回ったら、鶏ガラスープとレッドペパーを加え、更に炒める。
火が通ったら、空心菜の葉とナンプラーを加え、
全体が混ざり、嵩が減ったら、
レモン果汁と黒コショウをふりかける。
(調理時間の目安：25分)