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豆腐とゆで鶏のサラダ
スパイスを使って簡単ドレッシングの 豆腐とゆで鶏のサラダ！ 鶏肉の臭みを感じること無く、 スパイスの旨味や香りで美味しくいただけます。
3人前
豆腐 1/2丁
鶏胸肉 1/2枚
サニーレタス 6枚
紫玉ねぎ 1/4個
人参 3cm位
＊GABANクミンパウダー 小さじ1/2
＊GABANカルダモンパウダー 小さじ1/4
＊GABANパセリ 小さじ1
＊ハウス特選本香り生にんにく 小さじ1/2
ハウス特選本香り生しょうが 小さじ1
＊ポン酢 大さじ1
＊中濃ソース 小さじ1
＊マヨネーズ 大さじ2
＊ゴマ 小さじ1
＊はちみつ 小さじ1
水 200ml
<下味>
☆ポン酢 小さじ1
☆水 小さじ1
1、鶏肉を4等分にして、小鍋に水としょうがチューブを入れ火にかけ沸騰したら、鶏肉を入れ更に沸騰したら火を止め蓋をして15分置き氷水で冷ます。
2、＊印のスパイスや調味料をよく混ぜ合わせる。
3、レタスをちぎり、紫玉ねぎ・人参をスライスし、豆腐は、小さめのさいの目、1のゆで鶏の水分をペーパーで拭き取りスライスしておく。
豆腐は、下味用の☆を混ぜたもので和える。
4、器に、レタス・豆腐・人参と玉ねぎの1/2・ゆで鶏・人参と玉ねぎの1/2の順に盛る
5、4に、パセリを散らし、2のドレッシングをかけていただく。
