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根菜で秋のスパイシーサラダ

by ikukiti(@ikukiti)さん
根菜で秋のスパイシーサラダ

材料

3人分
さつまいも 120?150g
ごぼう 1/2本
蓮根 30?40g
きのこ(しめじ・エリンギ等) 1パック分
オイル 大1
GABANクミン(ホール) 小1/2
☆ニンニクすりおろし 1片
☆マヨネーズ 大1
☆昆布茶 小1/3?
☆塩 少々
☆GABANブラックペッパー 少々

作り方

さつまいも・蓮根は 4ミリくらいの薄切り・食べやすい大きさに切り、ごぼうは斜め厚めの薄切りにし、それぞれ水に浸す。
さつまいもをレンジで火を通し、きのこは粗く手で割いてグリルで焼く。
フライパンにオイルとクミンシードを入れて火にかけ、蓮根・ごぼうを加えて炒め、ほぼ火が通ったら、さつまいも・きのこも加えて炒め合わせる。
火を止めたフライパンに☆を加えて和える。
15分

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