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かぼちゃと豆のサラダ

by ヤミーさん
かぼちゃと豆のサラダ

材料

2人分
かぼちゃ 種とワタをのぞいて200g(冷凍でもOK)
くるみ 20g
玉ねぎ 1/8個
ミックスビーンズ 50g

A
バター 10g
GABANシナモン<パウダー> 小さじ1/4
GABANナツメグ<パウダー> 小さじ1/4
塩 小さじ1/4
GABANブラックペパー<パウダー> 少々

マヨネーズ 大さじ2

作り方

1、くるみは耐熱ボウルに入れてラップをせずに電子レンジ(600w)で40秒加熱し、粗熱をとって砕いておく。玉ねぎは繊維を断つように薄切りにし、塩少々(分量外)をまぶして水分が出たらしっかりと絞る。
2、かぼちゃはひと口大に切り、耐熱皿に並べ入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で柔らかくなるまで5分ほど加熱し、ボウルに入れて皮をざっくりと外し、Aを入れてつぶし混ぜる。
3、2の粗熱が取れたら、1のくるみと玉ねぎ、ミックスビーンズ、マヨネーズを入れてよく混ぜ合わせる。
調理時間:15分

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