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秋の焼き野菜サラダ
ほくほくと甘みのある秋野菜をオーブンで焼きました。ドレッシングにスパイスを加えることで風味とコクが増し、よりお箸がすすみます。他の種類の根菜などをプラスして焼いても美味しいですよ。
３?４人分
☆野菜・ベーコン
かぼちゃ 種を除き２００ｇ
れんこん 皮を剥き１５０ｇ
ベーコン(ブロック) ５０ｇ
塩 少量
米油またはオリーブ油 小さじ２程度
☆ドレッシング
マヨネーズ ４０ｇ
牛乳 ２５ｇ
GABANガラムマサラ 小さじ３/４
GABANターメリック〈パウダー〉 小さじ３/４
ハウス 特選本香り生にんにく(チューブ) １?２ｇ
☆仕上げ
GABANパセリ ３?４ふり
オーブンを１８０度に予熱する
1.かぼちゃを5ミリ幅に切り、れんこんも同じ幅にスライスして水にさらして水気を切る。ベーコンは１×２cmほどの角切りにし、全てシートの上に重ならないように並べる
2.塩と油を野菜全体に軽くふる
3.予熱が終了したオーブンで１５分焼き、適度に焼き目が付き火が通ったら取り出す
オーブンがない場合はレンジで加熱後にフライパンやトースターで焼き目をつけても(焦げに注意)
4.ドレッシングの材料を混ぜ合わせる
5.皿に3を盛り、4をかけ、パセリをふる
