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ヤム プラー ムック・イカの激辛サラダ
タイの酸っぱい激辛サラダです。 イカを使って、、、香味野菜たっぷりで、さっぱり頂けます。 レッドペパー を２度使いで、お好みの辛さに！！
２人分
ロールイカ １００g
きゅうり １/２本
セロリ １/３本（葉も使う）
玉ねぎ １/８個
紫玉ねぎ １/６個
カイワレ 小１/２パック
青ねぎ 適量
A
レモン汁 ５０cc
ナンプラー 小さじ２
GABANブラックペパー 適量
GABANレッドペパー 適量
１、イカは、斜めに切り込みを入れ、一口大に切る。
小鍋に湯を沸かし、湯通しし、ザルにあげる。
２、きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
玉ねぎ・紫玉ねぎは薄切りにする。
かいわれは、根元を切り落とす。
セロリは筋をとって、茎は斜め薄切り、葉は食べやすく切る。
青ねぎは小口切りにする。
３、２にイカも入れ、よく混ぜた（A）を混ぜる。
４、器に盛り、レッドペパー をふりかける。
