さっぱりとスパイスが共演した、インドのサラダ。 カレーの箸休め以外にも、フライなどのコッテリ料理に合わせてほしいサラダです。
3?4人分
きゅうり…1本
ひよこ豆の水煮…1/2缶(100g程度)
紫玉ねぎ…1個
パクチー…1/3袋
●レモン汁…大さじ2
●塩…小さじ1/4
●GABANブラックペパー〈パウダー〉…小さじ1/4
●GABANレッドペパー〈パウダー〉…少々
1.きゅうりをところどころ皮を剥き、5mm程度の輪切りにする。ひよこ豆をザッと洗っておく。紫玉ねぎはスライス。
2.1を●の調味料と合わせて混ぜる。