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鯛のお刺身サラダ
おいしそう！
2件
お刺身だけだと物足りないし栄養バランスも気になっちゃう。たっぷりのお野菜に、残ったワンタンの皮でパリパリ食感もプラス。ドレッシングはワサビとハーブで、和と洋のコラボが驚くほど風味豊かで相性ばっちり。手軽で簡単にご馳走サラダの出来上がり。
2人分
【サラダ】
大根 太め5ｃｍほど（正味200〜250ｇ）
水菜 2〜3株
鯛（刺身用の柵を切るか、切ってあるもの）10切れほど
【ドレッシング】
酢 大さじ1
おろしわさび 5ｇ
塩 適量
GABANブラックペパー＜パウダー＞適量
GABANイタリアンハーブミックス 適量
米油、オリーブオイル 各大さじ1
【トッピング】
ワンタンの皮 ５枚
サラダ油（米油など）揚げ油に適量
大根は皮をむいて千切りスライサーで千切りにし、水菜は根元を切り落として５ｃｍ幅に切る。
水に少しつけてからザルに上げ冷蔵庫で冷やしておく。
ワンタンの皮は、5ｍｍ幅に切り、揚げ油170〜180度で色よく揚げる。
ドレッシングの材料を米油、オリーブオイル以外を容器に入れて混ぜる。
良く混ぜながら、米油、オリーブオイルを少しずつ加える。
最後に味見をして、塩、ブラックペパーで味を整える。
器に野菜を山高く盛り付け、鯛の刺身をのせ、頂上にワンタンの皮をのせる。
ドレッシングを添えて出来上がり。
