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イカのスパイシートマトマサラ
イカのスパイシートマトマサラです。そのままでもおつまみにぴったりですし、ご飯と合わせても美味しいですよ。具材も色々アレンジしやすいので我が家の定番トマト系のスパイスカレーです♪
2人分
イカ：150〜200g程度
トマト：1/2個
（トマト缶なら50cc程度、プチトマトなら7〜8個）
（スターター）
油：大さじ2
GABANクミンシード：小さじ1
玉ねぎみじん切り：1/4個分
ニンニク+生姜のみじん切り：大さじ1
※ニンニクみじん切り：小さじ1
※しょうがみじん切り：小さじ2
ハウス鷹の爪：1〜2本（無くても可）
（途中で加えるパウダースパイス）
GABANクミンパウダー：小さじ2
GABANターメリック：小さじ1/2
GABANカイエンヌペッパー：小さじ1
または、GABANレッドペパー：適量
※一味唐辛子でもOKです
塩：小さじ1（好みで調整）
1．イカはワタをとって洗い、銅は輪切りに足は食べやすくカットしておきます。
（冷凍イカなどは食べやすい大きさにカット）
2．フライパンに油とクミンシードを加えて火にかけ香りが出てきたら、生姜とにんにく、鷹の爪を加えて炒めます。
3．にんにくと生姜の香りが立ってきたら、玉ねぎを加えて炒め透き通った感じになってきたらトマトを加えてさらに炒めます。
（※今回はプチトマト10個ほど入れてます）
4．トマトが崩れてきたら、パウダースパイスを加えてぽってりとした感じになるまで炒めます。
今回はターメリックライス（バスマティライス）を添えています。
5．1のイカを4に加え炒め塩を加え、イカに火が通ったら出来上がり。
※途中水分が足りない様であれば水を加えて濃度を調整します。
