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トーフミートとかぼちゃのスパイスカレー

by ぷーはるひゅうさん
トーフミートとかぼちゃのスパイスカレー

材料

かぼちゃのスパイスカレーのお肉をトーフミートと豚ミンチにし! ちょっぴりヘルシーで甘口だけど、しっかりスパイス感と辛味も有る スパイスカレーです。

材料

3人前
かぼちゃ 1/4個
玉ねぎ 1個
トマト(冷凍したもの) 1個
豚ミンチ 200g
トーフミート 150g
*GABANクミン(ホール) 小さじ1
*GABANコリアンダー(ホール) 小さじ1
*GABANブラックペパー(パウダー) 小さじ1/2
*GABANクローブ(ホール) 2個
*GABANシナモンスティック(セイロンシナモン) 1本
*ハウス鷹の爪 1個
GABANパセリ 適量
コンソメ 小さじ1〜2
塩 適量
水 100ml
油 小さじ1

作り方

1、鍋に油を入れ、*印のスパイスを香りが出るまで炒める。
2、1に玉ねぎを入れ、透き通り茶色になるまで炒める。
3、2に冷凍トマト、豚ミンチ・トーフミートを入れ炒める。
4、かぼちゃを入れ、潰しながら炒める。
5、4に、水・コンソメ・塩を入れ味を整える。
6、仕上げに、パセリを散らす。

このレシピで使用しているスパイス