複数のスパイスを使用したので他の調味料は、とてもシンプルです。辛味は後から調節すると老若男女問わず楽しめます。サラッとしたカレーは胃への負担も少なくて良いですね。

２人分
豚肉粗びきひき肉 - １５０ｇ
玉ねぎ - 大１/２個（半分に切ってから３�o厚さに切る）
エリンギ - 大１本（さいの目切り）
トマト - １個（湯剥きしてヘタを取った物）
ブロッコリー - げんこつ大２個（小房に分ける）
茎１/２本分（さいの目切り）
生姜のみじん切り - 大さじ１
にんにくのみじん切り - 大さじ１

塩 - 小さじ１弱
サラダ油 - 大さじ１
トマトペースト - １袋（大さじ１）
パルメザンチーズ - 小さじ２
GABANクミン＜ホール＞ - 小さじ１
■GABANクミン＜パウダー＞
■GABANコリアンダー＜パウダー＞
■GABANガラムマサラ＜パウダー＞
■GABANカルダモン＜パウダー＞- 各小さじ１
◆GABANブラックペパー＜パウダー＞ - ４振り
◆GABANパブリカ＜パウダー＞ - 小さじ１．５