【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
大豆ミートのスパイスカレー
大豆ミートを使ってスパイスカレーを作りました。料理教室の生徒にも好評でした。ルーを使わないスパイスカレーは胃もたれしないので私は大好き。色々なスパイスを駆使して美味しいスパイスカレーに挑戦していきます。
4人分
大豆ミート（フィレタイプ）90ｇ
玉ねぎ100ｇ
人参100ｇ
トマト100ｇ
水100ｍｌ
ニンニク1片
生姜1片
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ1/2
Aカレー粉大さじ１
A GABANガラムマサラ小さじ1/2
A GABANクミン＜パウダー＞小さじ1/2
A GABANターメリック小さじ1/2
ウスターソース小さじ１
ケチャップこさじ１
野菜は粗みじん切り。トマトはすりおろす。
フライパンにオリーブオイルとニンニク、生姜を入れ、香りがしたら、玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。その他の野菜を入れ３分程度しっかり炒める。塩と水とトマトを加え野菜がやわらかくなるまで煮る。
大豆ミートとケチャップとウスターソースを加え混ぜる。Aの香辛料を加えて混ぜる。
