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コロコロ野菜と鶏むね肉のスパイスカレー
コロコロの野菜と鶏むね肉‥ちょっぴりキーマカレーに似ているけれど口に入れると、それぞれの心地良い食感に気分がアップするの。
１人分
・鶏むね肉（低温過熱） ‥３０ｇ →角切り
・ミディトマト ‥２個程度 →ザク切り
・玉ねぎ ‥５０ｇ →みじん切り →炒め用油：大さじ１
・にんじん ‥２５ｇ →小さい角切りにしてレンジ６００Ｗで３０秒加熱
・ピーマン ‥２０ｇ →小さい角切り
・パプリカ・黄 ‥２０ｇ 小さい角切り
・鶏ガラスープ ‥８０ｍｌ
・和風だし（顆粒）、コンソメ（顆粒） ‥各小さじ１
・砂糖 ‥小さじ１/２
・片栗粉 ‥小さじ１/２
・付け合わせ ‥サラダ菜・焼きミディトマト
＜スパイス＞
・GABAN ターメリック<パウダー> ‥小さじ１と１/３
・GABAN クミン<パウダー> ‥小さじ１と１/２
・GABAN オールスパイス<パウダー> ‥小さじ２/３
・GABAN ガラムマサラ<パウダー> ‥仕上げ間際に数振り
・ハウス特選本香り＜生にんにく＞ ‥小さじ１/２（お好みで）
フライパンを温め、油を入れ玉ねぎが透明になるまで炒めます。
鶏ガラスープ、レンジにかけたにんじん、トマトを加え数分煮ます。
ガラムマサラ以外のスパイスと和風だし、コンソメ、砂糖を加えます。
全体をなじませ、中火で２分ほど加熱します。
ピーマン、パプリカ、鶏むね肉を加えます。
少しとろみが欲しくて片栗粉を茶こしで振り入れました →やんちゃですみません
ひと煮立ちしたらガラムマサラを好みの量加え、数分煮込みます。
