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ミックスビーンズとベーコンのスパイスカレー
袋入りミックスビーンズを使って、簡単に４種の豆のカレーを作りました。ベーコンを入れて旨味をアップ。スパイスは、どれも同量なので覚えやすいです。スパイシーで香りの良い、カレーの出来上がり♪
２人分
ミックスビーンズ １袋（１４５g)
玉ねぎ 中１/２個（１２０g)
ブロックベーコン １００g
GABANクミンシード 小さじ１
GABANターメリック 小さじ１
GABANコリアンダー 小さじ１
GABANチリパウダー 小さじ１
ハウス特選本香り＜生にんにく＞ チューブ３センチ
ハウス特選本香り＜生しょうが＞ チューブ３センチ
塩 小さじ１/２
サラダ油 大さじ１
１、フライパンにサラダ油・クミンシードを入れ、
弱火で香りが出るまで炒める。
２、粗みじん切りにした玉ねぎを加え、透き通るまで炒め、
１センチ角に切ったベーコン・にんにく・生姜を入れさらに炒める。
３、水・残りのスパイス・ミックスビーンズを入れ、
蓋をして中火で１０分加熱。
蓋を取り、水分がほとんどなくなるまで煮詰める。
