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鱸のカルパッチョ
お肉に振りかけて美味しかったので今回は、お魚に使ってみました。お刺身用のスズキと旬の新玉ねぎと合わせてカルパッチョに。「馨」ひとつだけで美味しく仕上がります。まさにスパイスマジック♪
２人分
鱸刺身用ブロック - １枚
新玉ねぎ - １個
カイワレ - １/３パック
プチトマト - ２個
レモン果汁 - 大さじ１
オリーブオイル - 大さじ１
ハウス馨(KAORU)Master Blended Spice - ４振り
１ 新玉ねぎの皮を剥き半分に切って薄切りにする
この時半分ずつ繊維に垂直と平行に分けて切って水にくぐらせて
サラダスピナーでしっかり水気を切る
２ カイワレは、２センチに切りプチトマトは縦６つに切る
３ 新玉ねぎの２/３量をお皿に敷く
４ 鱸を削ぎ切りにして３の上に並べる
５ 残りの新玉ねぎを中央に盛りカイワレとプチトマトも盛り付ける
６ 馨(KAORU)Master Blended Spice Ｂｌｅｎｄｅｄ Ｓｐｉｃｅを振りかけてレモン果汁とオリーブオイルも回しかける
