豚肉のスジを切って、プロブレンドスパイスの2割程度をまぶして下味をつける。
たまごと小麦粉、パン粉と残りのスパイスをを混ぜる。
肉をたまごの液にくぐらせて、混ぜておいたパン粉をまぶす。
フライパンにオリーブオイルを敷いて、肉を揚げ焼きにする。
肉に火が通ったら食べやすく切り分けて盛り付ける。