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コク旨！ゴーヤチャンプルー
おいしそう！
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沖縄料理のゴーヤチャンプルー 厚揚げを使うと水きりの手間が省けてコクが出て一石二鳥 肉の下味にはハウス 馨《ＫＡＯＲＵ》Master Blended Spice シンプルな一品がグッと美味しく仕上がります。
2人分
ゴーヤ １本
豚バラ薄切り肉 100ｇ
(下味) ハウス 馨《ＫＡＯＲＵ》Master Blended Spice 小さじ１
厚揚げ 1枚
卵 1個
顆粒だし 小さじ1/2
塩・こしょう 各少々
しょうゆ 小さじ1
ごま油 大さじ1
１・ゴーヤは種とわたを除いて薄切りにして塩(分量外)をまぶし、５分ほどおき、水洗いして水気をきる。
厚揚げは熱湯をかけて、２〜３ｃｍ角に切る。
豚肉は３ｃｍ幅に切り、(下味)を振っておく。
２・フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
肉の色が変わったら厚揚げ、ゴーヤの順に炒め合わせる。
３・顆粒だし、たまご溶いて入れる。
しょうゆを回しかけて器に盛る。
