キャベツはザクっと1/4個に切って洗う。
深めのフライパンにサラダ油を熱し、キャベツをこんがり焼く。キャベツは３面とも焼いて下さいね。フライパンの開いてるところで、ガラムマサラを振りかけて豚肉も焼く。
材料◎を加え良くかき混ぜながらひと煮たちさせる。
フタをして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
器にご飯（材料外）とともに盛り付け出来上がり。
豚肉の色が変わりキャベツに焼き色が付いたら、いったん火を止める。